Pastel de Gloria o Tetillas de Monja

noviembre 30 2010

  Dulce de origen muy antiguo, al parecer, árabe, que se elabora a base de almendras molidas y azúcar. El pastel de gloria, conocido en distintas comarcas del sureste, en atención a su forma y color, con pintorescos nombres populares como teta de vaca o tetilla de monja, es un dulce exquisito de reducido coste […]