agosto 8 2011
¿Cerveza helada, tinto de verano? Nada de eso. Anís, aguardiente, coñac y polvorones. ¿Concurso de camisetas mojadas, voley playa, castillos de arena? En absoluto. Concurso de belenes y cabalgata de Reyes. Sí, en los almanaques del pueblo granadino de Bérchules también es 6 de agosto. No se ha parado el tiempo. No hay ningún error. […]
mayo 19 2011
Como dice el refrán “Por carnavales, lacón, y en navidades, capón”. Hoy os dejo una receta de capón para disfrutar estas navidades. En la Edad Media había gran afición por el capón, entre otras cosas porque el concilio de Aquisgrán estableció que, al tratarse de pollitos castrados, no rompían la abstinencia de carne. Ingredientes 1 […]
febrero 22 2011
Normalmente asociamos la navidad al frío, a la nieve, al fuego de la chimenea, en definitiva al invierno. Sin embargo muchos países del mundo celebran la navidad en verano y sin embargo se mantiene toda la parafernalia navideña clásica. Así podemos ver a Papa Noel vestido con su clásico abrigo rojo en una playa de […]
febrero 2 2011
La peladilla es una almendra confitada típica de la Comunidad Valenciana. Se trata de un dulce con frecuencia presente en las mesas navideñas, acompañando a otros no menos típicos como turrones, polvornes, garrapiñadas, mazapanes, mantecados… Los productores de peladilla más importantes de España se encuentran en las localidades de Casinos (provincia de Valencia) y de […]
diciembre 22 2010
Una receta ideal para estas fiestas, con el refinamiento que le aporta el cava a las comidas. En este caso acompaña al salmón: una combinación perfecta. Ingredientes (para 4 personas): Salmón: 4 rodajas cebolla: una cava brut: una copa romero: unas ramitas mantequilla: 30g nata líquida: 2 cucharadas sal y pimienta Preparación: 1_ Pelar y […]
diciembre 2 2010
Todos los años cuando llega el 31 de diciembre compramos las uvas para tomarlas por la noche con la creencia que nos darán buena suerte en el siguiente año. ¿Pero de dónde sale esa tradición? Esta tradición se remonta al año 1909. Según relatan las crónicas de la época, su origen sería económico. Esta costumbre, […]
diciembre 2 2010
La tradición española de comer las uvas en los últimos segundos anteriores a la medianoche del 31 de diciembre, en otros países se celebra de muy diversas maneras. Algunos países tienen tradiciones que aunque no parecidas a las españolas, si que tienen alguna relación gastronómica, pero otras no tienen nada que ver. Lo que si […]
noviembre 3 2010
A las 14.00 hora local un grupo de pavos ha tomado al asalto una granja en la localidad de Waterman (Illinois). Marco Rebolledo. Washington 20/12/2010 Al grito de “Todos al suelo” y “Se sienten coño”, los pavos han reducido al personal de seguridad y se han hecho fuertes en las oficinas de la compañía de […]
