noviembre 21 2012
Este fin de semana se celebra como todos los años en la localidad valenciana de Casinos, la Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones. Ya van por la decimotercera edición de este evento que al igual que la Feria de Navidad de Jijona, da el pistoletazo de salida de las fiestas de final de año. […]
diciembre 8 2011
Nuevos postres y talleres para todos los públicos. Son las principales novedades del II Salón de Turrones y Mazapanes Comarca Avilés, que se celebrará en el palacio de Camposagrado del 9 al 11 de diciembre. Además, el evento repostero marcará el inicio de las actividades que se organizan en la ciudad en torno a la […]
noviembre 28 2011
Va camino de convertirse en uno de los acontecimientos de la Navidad. La Fira del Dolç de Casinos volvió a reunir ayer a una ingente cantidad de personas para visitar la localidad más dulce de la provincia de Valencia y su muestra de turrones. Coincidiendo con el último fin de semana de noviembre, en las […]
septiembre 23 2011
Hoy os proponemos un delicioso pastel de mazapán, que quedará perfecto en cualquier celebración navideña. Ingredientes: Para la masa: 200 gramos de harina 125 gramos de mantequilla 1 cucharadita de azúcar 1 yema de huevo Sal Para la crema de mazapán: 250 gramos de almendra picada 250 gramos de azúcar 1 huevo También necesitaremos una […]
febrero 21 2011
Una navidad sin mazapán no es una navidad Sin duda el mazapán es uno de los dulces estrella de la navidad, por eso muchos han reivindicado su invención a lo largo de la historia. Así se atribuyen la invención de tan rico manjar griegos, franceses, italianos y españoles, aunque ateniéndonos a circunstancias históricas, es en […]
febrero 20 2011
Desde hace 11 años se celebra en la valenciana ciudad de Casinos la Feria de del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones. La feria se celebra el último fin de semana de noviembre y en ella los maestros artesanos presentan las tradicionales peladillas y turrones, pero también dan a conocer las novedades en esos y otros […]
febrero 16 2011
Ingredientes (para 3 personas) 300 gramos de almendras molidas. 300 gramos de azúcar glasé. 2 cucharadas de agua. 1 clara de huevo. Opcional ( ralladura de medio limón y canela molida) Elaboración: Utilizaremos un recipiente hondo donde colocaremos las almendras con el azúcar y añadiremos dos cucharadas de agua. Si os gusta podéis añadirle la […]
diciembre 21 2010
En el sitio web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, perteneciente al Ministerio Sanidad, Política Social e Igualdad, podemos encontrar las disposiciones nacionales que rigen la producción de turrones y mazapanes. Real Decreto 1787/1982, de 14 de Mayo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la Elaboración y Venta de […]
diciembre 21 2010
La práctica totalidad de los turrones y mazapanes presentes en el mercado cumple -por encima del 90 por ciento en todos los casos- los requisitos establecidos por la normativa española y europea, ha asegurado hoy la ministra de Sanidad, Política Social e Igualdad, Leire Pajín. En los pocos casos en los que la normativa no […]
diciembre 4 2010
Ésta es la historia de un cocinero que debía preparar una sabrosa cena de Nochebuena. Había trabajado tanto durante los meses precedentes que se vio abandonado por la inspiración, precisamente en la época más importante del año. Pasaba el día pensando e ideando menús navideños, sin que ninguno de ellos lograra satisfacerle. Así llegó la […]
