agosto 8 2011
¿Cerveza helada, tinto de verano? Nada de eso. Anís, aguardiente, coñac y polvorones. ¿Concurso de camisetas mojadas, voley playa, castillos de arena? En absoluto. Concurso de belenes y cabalgata de Reyes. Sí, en los almanaques del pueblo granadino de Bérchules también es 6 de agosto. No se ha parado el tiempo. No hay ningún error. […]
mayo 19 2011
Como dice el refrán “Por carnavales, lacón, y en navidades, capón”. Hoy os dejo una receta de capón para disfrutar estas navidades. En la Edad Media había gran afición por el capón, entre otras cosas porque el concilio de Aquisgrán estableció que, al tratarse de pollitos castrados, no rompían la abstinencia de carne. Ingredientes 1 […]
diciembre 22 2010
Una receta ideal para estas fiestas, con el refinamiento que le aporta el cava a las comidas. En este caso acompaña al salmón: una combinación perfecta. Ingredientes (para 4 personas): Salmón: 4 rodajas cebolla: una cava brut: una copa romero: unas ramitas mantequilla: 30g nata líquida: 2 cucharadas sal y pimienta Preparación: 1_ Pelar y […]
diciembre 2 2010
La tradición española de comer las uvas en los últimos segundos anteriores a la medianoche del 31 de diciembre, en otros países se celebra de muy diversas maneras. Algunos países tienen tradiciones que aunque no parecidas a las españolas, si que tienen alguna relación gastronómica, pero otras no tienen nada que ver. Lo que si […]
