Pasión por el turrón

Va camino de convertirse en uno de los acontecimientos de la Navidad. La Fira del Dolç de Casinos volvió a reunir ayer a una ingente cantidad de personas para visitar la localidad más dulce de la provincia de Valencia y su muestra de turrones.

Coincidiendo con el último fin de semana de noviembre, en las puertas de la Navidad, la localidad celebra la Fira del Dolç y la gente no les falla. «Cada año se superan las expectativas», comentaba ayer, radiante, la concejala encargada de llevar adelante esta feria, Clara Ferrer. La edil estimaba que durante los dos días que ha durado el certamen, el viernes sólo se celebró la fiesta inaugural, han pasado por el recinto de Gallipatos «unas veinte mil personas. Han sido más que el año pasado y estamos muy orgullosos de la respuesta de la gente», decía la política que considera que la muestra está colocada perfectamente en el calendario: «Es el último fin de semana de noviembre y es la fecha ideal para estar a las puertas de la Navidad. Es mucha la gente que ha venido esta semana para comprar los productos que luego estarán en las mesas estas fiestas».

Los ocho expositores fueron: Casa Fina, Chimo, Carmela Jarrín, Navarro, La Casinera, Vidal, Casinos y Apolonia. Además también estuvieron la Cooperativa Vinícola Sta. Bárbara y la Hortofructícola de Casinos que ofertaron sus también famosos aceites y vinos.

La Fira del Dolç es un buen momento para que los valencianos conozcan las últimas tendencias en los sabores. Este año han vuelto a sorprender los ocho artesanos con variedades como la de horchata, el mojito, las bayas de Goji o el revigorizante de coco con chocolate chispeante. Casi nada.

Una de las artesanas que más gente tuvo en su stand fue Trini Abad, propietaria de la Fábrica La Casinera. «Estamos muy contentos con la respuesta de la gente porque pensábamos que con la crisis iba a haber un parón y que la gente no iba a subir como en años anteriores. Pero nos hemos equivocado. Ha sido un ‘reventón’ y aún no hemos podido cerrar porque esto está lleno de gente», decía pasadas las siete de la tarde.

La Casinera también presentó novedades y las que más aceptación tuvieron fueron «la mousse de turrón blando y el de leche merengada», decía la artesana.

Fuente: www.lasprovincias.es